智者不谈情，铁锅“只”炖大鹅，冬季美食季，来炖一只大鹅

大家好

又到了和大家分享美食的时候了大鹅，大家吃了吗？

最近，网络上流传着这样一句话“智者不谈情，铁锅‘只’炖大鹅”大鹅。说起这道铁锅炖鹅，真是冬天生活中的一道美食，也是家常便饭。大菜！

当然，这道菜对于东北人来说意义重大大鹅。今天就给大家分享这道家喻户晓的民间美食——铁锅炖鹅。

不过话又说回来，想要用铁锅炖大鹅，至少要准备两个东西，一个铁锅，一个大鹅大鹅。

首先，我们将在市场上买来的大鹅剁碎，清洗干净，放入锅中过冷水，加入白酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出再洗净大鹅。

教你一个小窍门，任何肉类焯水后记得用温水清洗，道理不言而喻大鹅。

然后我们在锅里烧热油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，然后加入豆瓣酱翻炒至红油，然后加入香料、白芷、香叶、桂皮、八角八角，花椒，洗净后将肉倒入锅中，翻炒均匀，加入老抽上色大鹅。

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这时候我们加一罐啤酒，然后加水没过鹅大鹅。

水开后加盐调味，加少许酱油，转小火炖一个半小时即可大鹅。

炖得差不多了，我们就要准备玉米饼了大鹅。个人觉得玉米饼最香，然后准备好青红椒和大葱，和喜欢的小菜一起下锅。

烙饼做好了就可以开始吃了大鹅，在铁锅里炖着，围着锅吃，心情会好很多，你觉得呢？