今日菜谱 | 黄金脆皮虾！

黄金脆皮虾

准备食材

虾、鸡蛋、干淀粉、面包糠、盐、料酒、黑胡椒

做法

1、 去除虾线， 将虾的头去掉，再把虾皮剥掉今日黄金走势图。

2、 在虾的腹部平剖一刀，然后用刀轻轻的拍平今日黄金走势图。

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3、 将所有收拾好的虾放入大碗内，然后放入半勺盐、1勺料酒、少许黑胡椒粉抓匀，腌制15分钟今日黄金走势图。

4、 将腌好的虾放入淀粉中，让虾身匀均的裹上一层干淀粉今日黄金走势图。

5、 将裹好淀粉的虾放入打散的鸡蛋液中，使其匀均的粘满鸡蛋液今日黄金走势图。

6、 再将虾放入面包糠中，匀均的粘上一层面包糠，一边粘一边要用手轻轻的按压，使面包糠粘得更牢固一些今日黄金走势图。

7、 锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候，将虾放入锅中，小火炸至虾肉成熟今日黄金走势图。然后控油捞出。

8、 将油温升高一些，然后将虾放入锅中炸10秒今日黄金走势图。（复炸这一步，可以让虾的口感更加酥脆）

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